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よもぎあんぱん
大分春らしい日が増えてきましたね～
ポカポカの陽射しが気持ち良くて、お花の寄せ植えをしてみたり、種を蒔いてみたり、外での作業が苦でなくなってきました♪
そして、先日春らしく「よもぎあんぱん」を作りました。
まずは、灰汁抜きしたよもぎを良く乾燥させ
それをミキサーで細かくし
粉などと混ぜて、一次発酵
粒あんを入れて、二次発酵させ
焼き上がりで～す
我流なのでこの作り方で正しいのか微妙ですが…
生地にほのかなよもぎの香りがしてあんことマッチしてました
よもぎは、干して煎じて飲むと、腹痛や下痢、貧血や冷え性などにも効果があるそうです。
この季節だけの楽しみです。
Ｂｙ スタッフＳ
