三立マガジン
- vol.1
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フレンチを気軽に、涼しげな景色とともに
フレンチレストラン 船明荘さん
船明ダムを望み、水と緑の景色を楽しめる「船明荘」。60年以上親しまれてきた老舗がフレンチレストランをオープンしたのは今から7年ほど前。フレンチを担当するのは3代目となる大橋正諭さん。フランス１つ星レストランでも修行した実力派のシェフです。
こう紹介すると敷居が高そうに感じられるかも知れませんが、さにあらず。大橋さんの厨房で生まれる料理は、どれも飾りのない素朴な料理。「うちのメニューはフランスの過程でごく普通に食べられている定番の料理です。お客様に気軽に楽しんでいただくことがコンセプトです。」
その言葉とおり、例えば魚料理には箸が添えられるなど、誰でも肩肘張らずにフレンチを楽しめる気遣いがされています。予約時にメニューの確認をし。苦手な食材が含まれていれば変更することもできます。
新東名の開通により、名古屋方面から船明荘の味を楽しむために訪れる人も多いそう。季節の食材を楽しめる料理やデザート、そして水辺の景色。フレンチレストラン船明荘は天竜の魅力を再発見できる場所です。
- フレンチレストラン 船明荘 （ふならぎそう）
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【住所】〒431-3306 静岡県浜松市天竜区船明175-1
【営業時間】12：00～14：00L.O夜は18：00～20：00L.O
【定休日】月曜日 月2火曜日
【電話】053-925-2039
【ホームページ】https://funagirasou.hamazo.tv/
